红梅傲雪

玉兰片用小火加热半小时，离火后再泡10小时，涨发后漂去黄色，用淘米水煮10分钟，换开水泡，至发好即可。(嫌麻烦的可以直接于超市购买泡发好的玉兰片)
　　主料：玉兰片、火腿

　　配料：葱、盐、鸡精、金钩、水淀粉

　　做法：

　　1、锅内油烧至七成热，下金钩迅速翻炒出味；

　　2、将玉兰片放入炒约一分钟后放入火腿片；

　　3、加入半碗高汤（清水）盖上锅盖...